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レモンマートル

レモンマートルは、オーストラリアクイーンズランド州東海岸固有の植物で、北部のケアンズから南部ブリスベンまでの亜熱帯雨林に自生している。
レモンマートルのアボリジナル名はジュルングヌ（djulungunu）。クイーンズランド州北端のキュランダに住んでいるジャブガイ（Djabugay）族の名前に由来している。

レモンよりレモンらしい香りがするハーブとして有名です。柑橘系の香りがしますが、酸味がありません。レモンマートルの葉の中に柑橘系の香りがする成分沢山が含まれています。
葉っぱをハーブティーや飲料水などの飲み物を使い、スパイスカットは幅広く様々なお料理に使うことも楽しいです。葉っぱから蒸留されたエッセンシャルオイルの主な成分は柑橘系の香りがするシトラール系です。アロマオイルだけではなく、化粧品の原料として使用することが多いです。オーストラリアの新しい香りを試してみてください。

オーストラリアの農園3ヶ所から原料を仕入れています。仕入れ元は、以下をご覧ください。

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